食レポ

尾道 瀬戸田ドルチェのジェラート

投稿日: 更新日:

よなよな食堂にお越し下さりありがとうございます!

ブログをお引越ししました😊

http://yonayonasyokudo.com

今後はこちらを見てください! 今後ともよろしくおねがいします😊

  
楽天市場ジェラートランキングで1位常連の尾道 瀬戸田ドルチェのジェラートを食べました😊

  本店ではなく、楽フェスで出店してたので食べることができました😌嬉しい!(楽フェスがあったのは先週です〜。)

 「地産地消」をコンセプトに、地元で作られたフルーツや素材を使った身体によいジェラートとねこと😌

伯方の塩味  と瀬戸田のレモン味をたべましたよ!

塩味は、バニラで最後にふわっと塩の風味。あまじょっぱくておいしい。

瀬戸田産のレモンをたっぷりつかったジェラートは甘酸っぱくてさっぱりしてる。

二種類ペロリ  美味しかったです!

こちらで買えるみたい▼

みかんやデコポンなど柑橘系が充実してましたよ(^o^)

http://item.rakuten.co.jp/shima/596723/

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Billsレポート&リコッタパンケーキ が美味しいから作り方調べてみました。

投稿日:

今日は友達の誕生日でBills お台場に行ってきました〜。

Billsといえばパンケーキ。話題になってから大分たち人気も下火?とおもいきや、リコッタチーズのフカフカパンケーキファンは根強い印象です。

東京テレポート駅から徒歩5分くらいですかね。ジョイポリスのたてもたのの中にあります。

店内の雰囲気。

木目調で温かみがあり、落ち着いた雰囲気です。平日夜ということもあり、人はまばら。

暗くなるとレインボーブリッジがきれい。

これはテラスにでて撮影しましたが、店内からもちょうどきれいに見えましたよ〜。


メニューはこちら。パンケーキ以外にも色々あります。   

  
  
カタカナだらけでよくわからん笑

こちらデザートメニュー。

  
パンケーキで有名なので、色々な種類があるかと思いきや、リコッタパンケーキ一種。トッピングもバナナだけです。
先ずは食事からオーダー。

鮮魚のセビーチェ  

セビーチェとは、とうがらしをきかせた魚のマリネのことらしい。けど、これはべつに辛くなかった。パクチーがきいてた。

  

薄く紐状になった大根みたいなのの下から刺身が。  んー、可もなく不可もなくな味。

こちらは、ほうれん草、リコッタ、レモンのラビオリ 

クレソンがたっぷりのってます。

 もちもちのラビオリ

割ると

 ほうれん草が入ったリコッタチーズがたっぷり。

これはなかなか美味しい〜

 お次はステーキフリット

これまたクレソンたっぷり。フレンチフライがついてくる。
  

レアで美味しい。かみごたえのあるガッツリしたものを想像してたけど、意外と繊細な美味しさ。お肉がすごく柔らかい。
まだまだたべます。パルメザンチキンシュニッツェル。

  

チキンカツですね。ころもにパルメザンチーズがはいってるのかな?香ばしくて美味しい。クリームコーンのソースで。

 海老とルッコラのリングイーネ。

アルデンテでなかなか美味しい。 
     

お料理は全般的に香草がふんだんに使われている感じでした。私は香草大好きですが、少し癖があるから苦手な人もいるかも。
さて、最後はお待ちかねのパンケーキです。  リコッタパンケーキ。

 
しっとりフカフカ。ほのかにリコッタチーズの風味がしますら、生地自体はかなり甘さひかえめで、メープルシロップをかけるとちょうどいい。

  
なかなか他に無いフカフカ感でした。フカフカかつしっとりなのがよい。

さて、どーやったらこんな食感になるのかな、とレシピを調べてみました。

オーナー?ビルさん直伝です。レシピ&作り方はこちら。https://asajikan.jp/article/62378

リコッタチーズでしっとり。フカフカの秘訣はメレンゲですかね?

こんどやってみよう(^o^)
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