柴漬け

ほんのりバターが香る挽肉と柴漬けのパスタ

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豚しゃぶと柴漬けの冷やしうどんで使った柴漬けの残りを使って、パスタにしてみました!
以前、いとうあさこさんが、柴漬けとバターのうどん をテレビで紹介していたんです。 バターと柴漬けって意外と美味しそ〜😊と思ったのを思いだし、パスタにアレンジしてみました😃

今日もワンポットで楽々につくりました〜。最近ワンポットばっかり笑

▼作り方はこちら

  
ニンニク、生姜と挽肉を炒めます。

 

二つに折ったパスタとお水、塩を加えます。お水は一人前で500ccくらい。(茹で上がりに蒸発しきるように)

塩は柴漬けに塩気があるので少なめに。 
普通にパスタをゆでるより少し長めにかかります。パスタが柔らかくなる前に水分が蒸発しきってしまったら少し足して調整します。

  
茹で上がる直前に柴漬け、刻んだネギを加えます。

 
水分が飛び、茹で上がったらバターを落としからめて、出来上がり😃

柴漬けのしょっぱさと、バターのまろやかさが意外と合いました!挽肉もはいって旨味たっぷり😊
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温泉卵とろ〜り 柴漬けと豚しゃぶの冷やしうどん

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今日は帰りが遅くなったので、手軽に作れるものにしました😥

柴漬けのしょっぱさがアクセントの冷やしうどんです!とろ〜り温玉でまろやかに仕上がります。温泉卵は作るのが面倒だったのでコンビニで買いました😉

作り方はこちら〜簡単です!

柴漬けなきざんでおきます。  
冷凍うどんを茹でて、冷水でしっかり洗い、お皿にもります。濃縮めんつゆを大さじ1  ごま油を小さじ1/2かけて混ぜる。刻んだ柴漬け、ゴマを散らす。

  
しゃぶしゃぶ用豚肉を茹でて、のせます。ここで、麺と一緒に豚肉ゆでちゃえば楽だったな〜と気付きました笑

 

万能ネギを散らします。

  食べるときに温泉卵をトッピング〜

同居人Eくんも、美味し〜と喜んでました!手抜きでも褒められて嬉しい😊

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