月別: 5月 2015
とり塩そうめん と レンジで簡単サクサクチーズサラダ
素麺の季節になりましたね〜
いつもと少し違う、鳥だしの冷たい素麺です😃
鶏ガラとお塩少しを水で溶かし、冷やしておきます。
鳥のササミに、ニンニク、酒を擦り込み、レンジでチン。
素麺をゆで、お水でしっかり洗い冷やして、冷やしておいたお汁に。
ほぐしたササミ、ミョウガ、シソ、ゴマをトッピング。少しごま油を垂らしても⭕️
鳥のスープと素麺がとっても合います😃おいし〜
続いてサラダ。
いつもの手抜きサラダが、
簡単なワザでいつもとちがう😋
スライスチーズを1分くらい レンジでチン
サクサクのチーズせんべいの出来上がり！これだけでたべてもおいし〜
サラダにのせてくずしてたべます。
サクサクチーズのサラダができた⭕️
おいし〜
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ひみつにしたい青森料理の名店
青森料理 を食べられる、数少ないお店。
お気に入りのお店です。
青森料理は、海のものも山のものも美味しい。
まずは貝焼き〜
磯の香りがします〜
お刺身でも食べれるものなので
さっと火にかけいただきました。
続いて、山菜の天婦羅
まずは、せり、たらのめ、海老
さくさくです。
セリが香りが良くて絶品。
うど
まがりたけ、「こしあぶら 」という山菜。はじめてたべた。
「みず」の油炒め。
みずの季節がやってきました。
初夏から食べられる美味しい山菜。
フキににています。
行者にんにく
エシャロットとニラを足したような風味。
お醤油に入れておくと 、風味がうつり、炒めものなどに良いそうです。
青森といえば、これ。ねぶた漬。
数の子や昆布 をつけたもの。
ご飯にもあうんです。
楽しみにしていたほや。
二日前予約が必要で食べられなかった😭 次は絶対たべる。
こちらも夏のものです。
あ〜美味しかった。
ご夫婦二人でやっているこじんまりしたお店。大好きなお店です。
青森料理 なか村
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ウニの肉巻き
噂の かねます にいってきた😋
雲丹の牛肉まき
まぐろ
カニまみれのポテトサラダ
メンチカツ
フォアグラいり
贅沢すぎる〜😂
素材のおいしさをあじわえるお店です
かねます
http://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13002243/
お酒を三杯くらい飲んで、1人5千円くらいでした。一つ一つの料理はわりとボリュームありますが、お高いので、お腹いっぱいたべるというよりは、厳選された美味しいものを何品かつまんで、二軒目いきますか、といったかんじ。
立ち飲みにしてはお高いですが、立ち飲みだから、この素材をこの価格であじわえるのだとおもいます。
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丸ごと玉ねぎのチーズコンソメスープ と ピーマンの肉詰め
新玉ねぎまるごと！
トロトロチーズ。
ニンニクベーコンをいためて、
コンソメスープを注ぎ、玉ねぎを蒸し煮に。30分くらいコトコト、、、、
途中水分がかなり蒸発するので
少し継ぎ足しながら煮ます。
玉ねぎが柔らかくなったら、
とろけるスライスチーズをのせて、
できあがり😋
大ぶりのピーマンがあったので
ピーマンの肉詰め！
ピーマンには薄力粉をふっておく
ハンバーグのたねをつめて
皮のほうから焼き、
ひっくり返したら、蓋をして蒸し焼きに。
フライパンに残った肉汁、ケチャップ、ソースで、タレをつくりました。
おいしい😄
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とろ〜りチーズの手間なしオムライス風焼き飯
ちょっと豪華に見える、簡単焼き飯。
ケチャップライス、卵、チーズの組み合わせでオムライス風😋
オムライスにしようかな〜とおもいながら、もっと楽したい〜な、で、卵でつつむ手間をはぶきました。
ケチャップライスを作ったら
溶き卵を垂らして、チーズをオン、
蓋をして蒸し焼きに。
卵が少しすくな めなので、所々、卵がぷるんとあるかんじです。二人分のご飯で卵3つです。ちょっとチーズの方が主役な感じになりましたが美味しかった😋
目玉焼きをのせて、黄身がとろ〜っというのもいいかも。今度やってみよう😃
とろ〜
おこげ、かりっ！
同居人も大満足の一品でした(^o^)
おまけの、きゅうり。ごま油醤油漬け。
醤油、ごま油、お酢、ラー油につけてます😄 こちらも⭕️
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よなよな食堂 