月別: 5月 2015

とり塩そうめん  と  レンジで簡単サクサクチーズサラダ

投稿日:

 
素麺の季節になりましたね〜

いつもと少し違う、鳥だしの冷たい素麺です😃

鶏ガラとお塩少しを水で溶かし、冷やしておきます。

鳥のササミに、ニンニク、酒を擦り込み、レンジでチン。

素麺をゆで、お水でしっかり洗い冷やして、冷やしておいたお汁に。

ほぐしたササミ、ミョウガ、シソ、ゴマをトッピング。少しごま油を垂らしても⭕️

鳥のスープと素麺がとっても合います😃おいし〜

 
続いてサラダ。

いつもの手抜きサラダが、

簡単なワザでいつもとちがう😋

スライスチーズを1分くらい レンジでチン

 
サクサクのチーズせんべいの出来上がり!これだけでたべてもおいし〜

  

サラダにのせてくずしてたべます。

サクサクチーズのサラダができた⭕️

おいし〜

 

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ひみつにしたい青森料理の名店

投稿日:

 
青森料理 を食べられる、数少ないお店。

お気に入りのお店です。

青森料理は、海のものも山のものも美味しい。

まずは貝焼き〜

 
磯の香りがします〜

お刺身でも食べれるものなので

さっと火にかけいただきました。

  

続いて、山菜の天婦羅

まずは、せり、たらのめ、海老

さくさくです。

セリが香りが良くて絶品。

  うど

  まがりたけ、「こしあぶら 」という山菜。はじめてたべた。

 「みず」の油炒め。

みずの季節がやってきました。

初夏から食べられる美味しい山菜。

フキににています。

  行者にんにく

エシャロットとニラを足したような風味。

お醤油に入れておくと 、風味がうつり、炒めものなどに良いそうです。
   
青森といえば、これ。ねぶた漬。

数の子や昆布 をつけたもの。

ご飯にもあうんです。

 
楽しみにしていたほや。

二日前予約が必要で食べられなかった😭  次は絶対たべる。

こちらも夏のものです。

あ〜美味しかった。

ご夫婦二人でやっているこじんまりしたお店。大好きなお店です。 

青森料理 なか村

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ウニの肉巻き

投稿日:

 
噂の かねます  にいってきた😋

雲丹の牛肉まき

 
まぐろ

 
カニまみれのポテトサラダ

 
メンチカツ

  

フォアグラいり
贅沢すぎる〜😂
素材のおいしさをあじわえるお店です

かねます

http://s.tabelog.com/tokyo/A1313/A131302/13002243/    

お酒を三杯くらい飲んで、1人5千円くらいでした。一つ一つの料理はわりとボリュームありますが、お高いので、お腹いっぱいたべるというよりは、厳選された美味しいものを何品かつまんで、二軒目いきますか、といったかんじ。

立ち飲みにしてはお高いですが、立ち飲みだから、この素材をこの価格であじわえるのだとおもいます。

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丸ごと玉ねぎのチーズコンソメスープ と ピーマンの肉詰め

投稿日:

 
新玉ねぎまるごと!

トロトロチーズ。

 
ニンニクベーコンをいためて、

コンソメスープを注ぎ、玉ねぎを蒸し煮に。30分くらいコトコト、、、、

途中水分がかなり蒸発するので

少し継ぎ足しながら煮ます。

玉ねぎが柔らかくなったら、

 
とろけるスライスチーズをのせて、

できあがり😋

 
大ぶりのピーマンがあったので

ピーマンの肉詰め!

 
ピーマンには薄力粉をふっておく

 
ハンバーグのたねをつめて

   


皮のほうから焼き、

ひっくり返したら、蓋をして蒸し焼きに。

フライパンに残った肉汁、ケチャップ、ソースで、タレをつくりました。
 

おいしい😄
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とろ〜りチーズの手間なしオムライス風焼き飯

投稿日: 更新日:

ちょっと豪華に見える、簡単焼き飯。

ケチャップライス、卵、チーズの組み合わせでオムライス風😋

オムライスにしようかな〜とおもいながら、もっと楽したい〜な、で、卵でつつむ手間をはぶきました。

ケチャップライスを作ったら
溶き卵を垂らして、チーズをオン、

蓋をして蒸し焼きに。

卵が少しすくな めなので、所々、卵がぷるんとあるかんじです。二人分のご飯で卵3つです。ちょっとチーズの方が主役な感じになりましたが美味しかった😋

目玉焼きをのせて、黄身がとろ〜っというのもいいかも。今度やってみよう😃

とろ〜

IMG_2218

おこげ、かりっ!

同居人も大満足の一品でした(^o^)

IMG_2221

おまけの、きゅうり。ごま油醤油漬け。

醤油、ごま油、お酢、ラー油につけてます😄 こちらも⭕️

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とろ〜りカニ味噌クリームコロッケ

投稿日:

 
サクサクのころもから、カニ味噌風味ゆたかなクリームがとろ〜!

んまい😃😋💖

渋谷、ニュー信州のお料理です。

カニ味噌って信州関係あるっけ、、と思いつつ、おいし〜!

  

こんなレトロで雑多なお店が大好き(^o^)
 
こちらは、まがり竹。筍の先っぽのほうみたいな食感です。おいし〜😋

私は田舎が長野なのですが、鯖缶とまがり竹の味噌汁が大好物です😄長野では定番のお味噌汁です。

 
山菜の天婦羅もたべた〜😋

満足!

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トロトロチーズの大根ステーキ  餃子と三つ葉のスープ

投稿日:

  
大根ステーキ と 餃子と三つ葉のスープ。

今日は野菜たっぷり、ヘルシー。

遅めの夕飯だったのでご飯は無しで🍚

とろ〜りチーズをかけた大根ステーキは

ヘルシーだけど満足感ばっちり。

メインディシュでいけます😃

 

大根は下ゆでしてから、フライパンで焼く。ニンニクと醤油の香ばしい香りが〜

最後にチーズをかけます。 

 
以前つくって冷凍していた、たっぷり生姜とネギの餃子でスープ😃

らくちん。

鶏ガラスープで煮て、たっぷり三つ葉をくわえます。

  

ピーマン一つだけあまっていたので、細切りにして、ポン酢、からし。

意外とおいしい。

ピーマンのほそぎりは、ごま油、塩でナムルみたいにしてもおいしい😄

 
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